玉米和大米混合粉双螺杆挤压特征参数的研究

• 作者: 张志森 李爱军
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 挤压 特征参数 单指标 回归分析 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 160-162
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2300字
• 语种: 中文

摘要

为寻求挤压机特征参数之间的内部关系,指导挤压生产加工实践,以玉米粉和大米粉为原料,在双螺杆挤压机上进行2因素3水平的正交试验.试验因素为:螺杆转速和喂料速率;试验指标为机筒内部压力、模头出口温度和主机电流.通过单指标回归分析,表明螺杆转速对机筒内部压力、模头出口温度及主机电流3者影响均显著,而喂料速率仅时机筒内部压力和主机电流影响显著;进一步通过响应面分析,得到较好的试验条件为:螺杆转速150 r/min:,喂料速率:14 r/min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李爱军	暨南大学理工学院食品科学与工程系	62	708	16.0	21.0
2	张志森	四川文理学院理工系	14	57	4.0	7.0