超声法提取三孢布拉氏霉中的β-胡萝卜素

• 作者: 张春枝 王婧 陈聪 陈鹏
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: β-胡萝卜素 三孢布拉霉 超声 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 418-420
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2009.06.008

摘要

采用正交试验优化了超声法提取三孢布拉霉中β-胡萝卜素的工艺条件.最佳工艺条件为:15倍量的乙酸乙酯,35 ℃,100 W超声提取40 min;二级提取.加入抗氧化剂可使β-胡萝卜素提取率提高5.7%,达到89.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春枝	大连工业大学生物与食品工程学院	54	239	8.0	13.0
2	王婧	大连工业大学生物与食品工程学院	10	6	1.0	1.0
3	陈聪	大连工业大学生物与食品工程学院	2	7	1.0	2.0
4	陈鹏	大连工业大学生物与食品工程学院	3	2	1.0	1.0