酶法提取葡萄穗轴中原花色素、白藜芦醇的研究

• 作者: 张洁 李梦青 聂媛 郭春云
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 酶处理 葡萄穗轴 原花色素 白藜芦醇 紫外分光光度法 香草醛-盐酸法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 291-295
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.84|TQ91
• 字数: 2439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2009.02.027

摘要

将纤维素酶用于葡萄穗轴中原花色素和白藜芦醇的提取工艺中.即在乙醇提取前,先用纤维素酶处理葡萄穗轴粗粉.通过实验确定最佳的酶解条件为:酶解体系pH 6,酶解温度30 ℃,酶解时间80 min,m(纤维素酶):m(葡萄穗轴粗粉)=1∶ 250.实验还对酶解后乙醇提取条件进行优化:40%乙醇溶液为提取剂,提取温度80 ℃,提取时间120 min.提取液通过溶剂萃取进行分离,用香草醛-盐酸法和紫外分光光度法分别测定其中原花色素和白藜芦醇的含量.与传统直接醇提法相比,原花色素的提取率提高了近4倍,白藜芦醇的提取率也有所提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梦青	河北工业大学化学工程学院	21	423	10.0	20.0
2	张洁	河北工业大学化学工程学院	37	164	8.0	12.0
3	郭春云	河北工业大学化学工程学院	5	85	4.0	5.0
4	聂媛	河北工业大学化学工程学院	5	85	4.0	5.0