葡萄种籽中原花色素提取方法的研究

• 作者: 温鹏飞 田莉 陈建业 黄卫东
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄种籽 原花色素 提取
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究论文1
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1|Q946.4|Q946.8
• 字数: 2841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.z1.010

摘要

以赤霞珠种籽为试材,研究了不同溶剂、不同浓度、不同时间、不同次数、不同温度对原花色素的提取效率影响.结果表明,丙酮/水(7/3,V/V)为最佳提取液,25℃下,提取6h,重复提取2次,原花色素产率最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄卫东	中国农业大学食品与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	108	2488	27.0	46.0
2	温鹏飞	中国农业大学食品与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	8	114	6.0	8.0
3	陈建业	中国农业大学食品与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	8	120	6.0	8.0
4	田莉	中国农业大学食品与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	1	2	1.0	1.0