石油醚提取葡萄籽中原花色素工艺研究

• 作者: 伍丽娜 孙皓
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄籽 原花色素 石油醚
• 年，卷（期）: 2012,（25）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 12669-12670
• 分类号: S663.1|TS202.3
• 字数: 1790字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.25.120

摘要

[目的]研究石油醚提取葡萄籽中原花色素的最佳工艺.[方法]采用香草醛检测法,测定原花色素的吸光度,绘制标准曲线；正交试验优化石油醚提取原花色素的影响因素.[结果]正交试验得出的葡萄籽中原花色素石油醚浸取最佳务件为以浓度60％的石油醚为提取剂,料液比为1:5 g/ml,在60℃下用索氏提取器回流1.5h,此条件下葡萄籽中原花色素的提取率可达60.03 mg/g.[结论]可以利用石油醚提取葡萄籽中的原花色素,并有较好的提取效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙皓		23	52	4.0	6.0
2	伍丽娜		17	28	3.0	4.0