粤东20个橄榄品种果实营养成分的比较

• 来源期刊: 中国南方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 粤东地区 橄榄品种 营养成分 种质资源库
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 品种与资源
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S667.5
• 字数: 1962字
• 语种: 中文

摘要

比较粤东地区20个橄榄品种果实营养成分含量的结果表明,不同品种间各种营养成分差异均达到极显著水平(P<0.01);土榄单宁酸含量(0.469 mg·g-1)最高,四棱和马岗七号最低;马岗一号和东山一号两个品种均具有蛋白质、维生素C、有机酸、可溶性固形物含量较高及单宁酸含量低的特点,香种与锡一号具有维生素C、可溶性固形物、有机酸及单宁酸含量均较高的特点;土榄除铁和铜两种矿质元素含量较低外,其钙、钠、镁和锰等4种矿质元素含量均最高,下院的各矿质元素含量均较高.因立地条件相同,各橄榄品种果实营养成分的差异在一定程度上反映了遗传差异.