一种猪肉新鲜度智能检测方法初探

• 作者: 吴浩 郭培源 陈天华
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉新鲜度 智能检测 TVB-N 神经网络
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 所属期刊栏目: 方法与技术探讨
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3458字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2009.z1.024

摘要

从多角度评判肉类新鲜度,融合各项新鲜度判别数据指标,通过人工神经网络的拟合训练,建立起检测模型,达到智能检测.在应用中,利用建立好的模型,在输入猪肉特征参数下,模型输出新鲜度的判定结果TVB-N,为猪肉新鲜度检测提供了一种高效快速方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈天华	北京工商大学信息工程学院	79	759	16.0	23.0
2	郭培源	北京工商大学信息工程学院	77	656	14.0	20.0
3	吴浩	北京工商大学信息工程学院	3	27	2.0	3.0