食品包装材料安全保障体系的系统研究

• 作者: 周均 戴佩华 戴宏民 杨祖彬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装材料 标准及法规 安全保障体系
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 295-297,315
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

食品安全不仅是食品本身的安全,而且也包括食品被包装后的安全,食品包装材料的安全性是食品安全不可分割的重要组成部分.在对食品包装材料引起安全事故的原因,食品包装材料的安全性检测要求,欧美关于食品接触包装材料及器具的法令法规分析的基础上,提出了我国应尽快建立由食品包装材料安全标准、法规及检测体系,食品包装材料及器具的市场准入制度,食品及包装全过程跟踪和追溯的安全管理系统RFID,食品及包装行政监管系统等4部分组成的食品包装材料安全保障体系,以应对当前频发的由包装材料引起的安全事故.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴宏民	重庆工商大学机械与包装工程学院	88	973	18.0	27.0
2	戴佩华	重庆工商大学机械与包装工程学院	55	464	12.0	19.0
3	杨祖彬	重庆工商大学机械与包装工程学院	43	218	9.0	12.0
4	周均	重庆工商大学机械与包装工程学院	10	247	8.0	10.0