云南小粒种咖啡豆精制加工工艺

• 作者: 方卫山 杨韩晖 海宏 牛宪伟 霍星光
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡豆 精制加工 工艺
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 116-118
• 页数: 3页
• 分类号: TS273

摘要

论述了云南小粒种咖啡豆的精制加工工艺流程及工艺要点,其工艺经过试验验证,设计科学合理,可操作性强,并已投入生产使用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方卫山		37	55	4.0	7.0
2	牛宪伟		33	50	4.0	6.0
3	霍星光		10	25	2.0	5.0
4	杨韩晖		15	53	4.0	7.0
5	海宏		3	5	1.0	2.0