响应面分析法优化真空微波预辐射辅助提取灵芝子实体多糖的研究

• 作者: 崔政伟 杨解 王英
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 真空微波预处理提取 灵芝 多糖 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

提出了真空微波预辐射辅助提取灵芝子实体多糖的新工艺,并利用响应面分析法(RSM)优化微波预处理工艺.根据正交旋转中心复合设计方案,采用三因素三水平的响应面分析法,在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出灵芝子实体多糖提取的微波预处理最佳工艺条件:浸润时间60min,微波功率密度11.2W/g,微波辐射时间180s,灵芝子实体多糖的提取得率1.770%,并得到提取得率与工艺参数之间的数学模型.与传统热水提法比较,在料液比、提取温度相同的情况下,真空微波预处理法在提取时间缩短一半的基础上,提取得率提高47.75%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔政伟		92	502	12.0	20.0
2	王英		7	45	3.0	6.0
3	杨解		3	12	2.0	3.0