响应曲面法优化从桑叶中酶法提取芦丁新工艺

• 作者: 吴福安 张建平 张金亮 张霄 杨清 王俊 王明伟 王蒙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 芦丁 酶法提取 工艺优化 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 211-214
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以桑叶为原料,建立酶法提取芦丁的新工艺.以芦丁提取率为评价指标,单因素法获取酶解工艺参数的优化区间,响应曲面法优化酶法提取芦丁的工艺参数.实验结果表明,从桑叶中酶法提取芦丁的最佳工艺条件为:酶解温度30%,纤维素酶浓度0.5mg/mL,酶解介质pH3.0,处理时间7h.酶法从桑叶中提取芦丁的平均提取率为0.786mg/g,相比传统乙醇提取法提高了60.5%.