白骨壤叶水提液清除自由基作用的研究

• 作者: 周浓 夏杏洲 杨维 陈小雁 韩维栋
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 白骨壤叶 超氧阴离子 羟自由基 DPPH自由基
• 年，卷（期）: ncpjgx_2009,（12）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2

摘要

研究了白骨壤叶的水浸提工艺，并采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法，分别测定了白骨壤叶水提液清除超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的能力。结果表明，水浸提白骨壤叶的最适工艺条件为：料液比1：25（g：mL）．温度50℃，时间120min，提取率8．14％。白骨壤叶水提液对超氧阴离子（·O^2-）、羟基自由基（·OH）及DPPH·自由基均有一定的清除活性，且与其浓度呈正相关，其IC50分别为1．16，1．42，2．27mg／mL，因此白骨壤叶水提液具有一定的体外抗氧化活性。