钙和磷对小麦胚芽愈伤组织维生素E积累的影响

• 作者: 于建疆 孙苏阳 张恒 李文谦 许兆棠 赵申喆
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦胚芽 维生素E积累 钙和磷 非线性模型
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 164-167,172
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

考查培养基中钙元素和磷元素的含量对小麦胚芽愈伤组织维生素E积累的影响,建立维生素E积累和细胞生长的动力学模型.以次生代谢产物维生素E积累最多为目标,通过实验优化确定钙磷含量的最佳组合.结果表明,当B5培养基中CaCl_2·2H_2O为150mg/L,NaH_2PO_4·H_2O为300mg/L时,有利于维生素E积累.维生素E积累的动力学模型的拟合度为97.96%,细胞干重的动力学模型拟合度为95.57%,非线性关系良好.大量元素钙和磷对小麦胚芽愈伤组织维生素E积累有影响,磷元素较钙元素的影响显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙苏阳		20	46	3.0	5.0
2	许兆棠	淮阴工学院交通工程系	43	113	6.0	8.0
3	张恒	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	80	498	14.0	17.0
4	李文谦	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	28	65	5.0	7.0
5	于建疆	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	2	2	1.0	1.0
6	赵申喆	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	2	2	1.0	1.0