柑橘果茸与果汁联产工艺技术

• 作者: 方修贵 曹雪丹 石学根
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 果茸 果汁 联产 温州蜜柑
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 210-211
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.4
• 语种: 中文

摘要

利用柑橘果茸与果汁联产的工艺.充分提高了原料的利用率,增加了柑橘加工产品的花色品种,经加工测试,提出最适合果茸与果汁联产的品种为晚熟温州蜜柑,为解决柑橘滞销提供了新的途径.