三种真菌子实体脂溶性成分的研究

• 作者: 刘存芳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 松茸 灵芝 香菇 脂溶性物质 生物活性
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 172-174
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

利用Soxhelt提取器,以乙醚作为溶剂,分别对松茸、灵芝和香菇的子实体粉末进行回流提取脂溶性物质,并对它们的脂溶性物质进行定性确定,松茸、灵芝和香菇脂溶性物质中均含有大量的萜类物质.对松茸、灵芝和香菇的脂溶性物质分别做了抗茵实验和抗氧化实验,实验结果表明,三者的脂溶性物质对·OH均有清除作用,松茸和灵芝脂溶性物质对·OH有较强的清除作用,三者的脂溶性物质对实验菌株均有显著的抑制和灭活作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘存芳	陕西理工学院化学与环境科学学院	123	777	14.0	20.0