益生菌抗癌功能及作用机制研究进展

• 作者: 任发政 姜鹭 朱建成 王芳 罗红霞 郭兴华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 抗癌作用 乳酸菌 抗癌机制
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 462-465
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

益生菌在许多方面发挥了健康作用,然而与益生菌整肠功能、免疫调节功能等研究比较深入的益生功能相比较,其抗癌机制不太明确,抗癌功能颇受争议.本文综述动物实验和流行病学调查结果.支持益生菌具有抗癌功能的观点.目前对益生菌抗癌机制了解不多,其作用可能不是由单因素的机制来实现的,而是由包括直接作用和间接作用几种因素在内综合作用的结果.直接作用包括菌体本身或其活性代谢产物对致突变物的结合或降解作用.间接作用就是通过调节肠道菌群及其代谢酶活性、调节机体免疫功能、调节宿主相关的酶活力来起到抗癌作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任发政	中国农业大学食品科学与营养工程学院	255	2418	25.0	35.0
2	郭兴华	中国科学院微生物所	23	160	8.0	12.0
3	罗红霞	北京农业职业学院食品与生物工程系	132	460	11.0	16.0
4	王芳	北京农业职业学院食品与生物工程系	13	87	6.0	9.0
5	姜鹭	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	66	5.0	8.0
6	朱建成	北京农业职业学院食品与生物工程系	2	16	1.0	2.0