柿子酒酿制法

• 作者: 王贵仁
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 柿子酒 酿制法 高温灭菌 容器密封 搅拌 柿酒 酿造 酒精
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7

摘要

柿子，是山区的特产。下面介绍一种不用高温灭菌酿造柿酒的新方法。 熟柿子100千克洗净，加入50％的酒精90升，充分搅拌至破碎呈泥状（不搅拌，保持完整柿子亦可），放人容器密封。在常温下发酵6个月，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王贵仁		3	0	0.0	0.0