利用柿子酿制果酒的试验设计

• 作者: 张少飞 燕翔 王都留 贾如琰
• 来源期刊: 中国资源综合利用
• 学科: 工学
• 关键词: 柿子 果酒 高职专业 创新 试验
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS262
• 字数: 2984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9500.2019.10.007

摘要

本研究设计了食品营养与检测、农业生物技术等高职专业的学生试验,以当地丰富的柿子为原料,将柿子酿造成营养丰富的低度果酒.这样既训练了学生的基础试验技能,又培养了学生的创新意识,为学生就业创业奠定扎实的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王都留	陇南师范高等专科学校农林技术学院	55	142	6.0	9.0
2	燕翔	陇南师范高等专科学校农林技术学院	29	39	3.0	5.0
3	张少飞	陇南师范高等专科学校农林技术学院	47	74	4.0	7.0
4	贾如琰	陇南师范高等专科学校农林技术学院	22	35	3.0	5.0