采前钙处理对'菊黄'桃果实品质和耐贮性的影响

• 作者: 吕仁强 徐凌 林凯 王岩 郝义
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 加工用桃 钙 品质 贮藏
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 字数: 3106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0873.2009.09.010

摘要

通过对加工桃果实采前30d喷钙处理,研究不同浓度钙处理对贮藏期间加工桃果实生理和品质变化的影响.结果表明,采前喷施不同浓度的钙处理均能够抑制细胞膜透性的增大,降低呼吸强度和乙烯释放量,抑制多酚氧化酶(PPO)的活性,保持果实硬度和品质.其中,采前喷施1.0%和1.5%钙处理能够明显地提高加工桃果实的硬度,对延缓加工桃贮藏期间果实后熟、减轻果肉褐变和保持果实品质的效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐凌		18	55	5.0	6.0
2	郝义		34	171	8.0	11.0
3	王岩		7	28	3.0	5.0
4	林凯		4	18	2.0	4.0
5	吕仁强		4	18	2.0	4.0