提高采后果实品质和耐贮性的采前药剂种类及其作用机理

• 作者: 林河通 林艺芬 林钟铨 陈梦茵 陈艺晖
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 农学
• 关键词: 果实 品质 耐贮性 采前药剂处理 作用机理
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 46-49
• 分类号: TS255|S667.7
• 字数: 2521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2011.06.013

摘要

在果树田间栽培期间对果实进行采前药剂处理能有效提高采后果实品质和耐贮性.综述了植物矿质营养元素(钙、硼、钾)、抗病性诱导剂(壳聚糖、水杨酸)、植物生长调节剂(胺鲜脂、赤霉素)等药剂对果实品质和耐贮性的作用机理及其安全性问题,旨在为提高果实采后品质和耐贮性提供科学依据和生产指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林河通	福建农林大学食品科学学院	157	2653	26.0	43.0
5	林艺芬	福建农林大学食品科学学院	47	708	16.0	24.0
9	陈梦茵	福建农林大学食品科学学院	6	42	5.0	6.0
13	林钟铨	福建农林大学食品科学学院	4	36	4.0	4.0