衍生HPLC法快速检测食品中微量甜蜜素含量

• 作者: 唐洪 年娟 王坤
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 食品 甜蜜素(环已基氨基磺酸钠)
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2813-2814
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立衍生HPLC法快速检测食品中微量甜蜜素的方法.方法:甜蜜素本身无紫外吸收,利用环己基胺基磺酸钠与次氯酸钠在酸性环境中衍生反应,生成N,N-二氯环己胺,再被正己烷萃取出来,在XDB-C18柱上,以甲醇(V)∶水(V)=80∶20为流动相进行分离,检测波长314 nm,外标法定量.结果:建立了快速、有效的分离和样品处理方法.甜蜜素的浓度在0～300μg/ml之间呈线性关系,相关系数0.9995以上,且准确度、重现性好.回收率为85.3%～97.5%,RSD为2.32%～6.36%之间,方法最低检出限为0.5 mg/kg.结论:该方法快速简便,灵敏度高,干扰少,适用于大部分食品样品的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐洪		15	86	6.0	8.0
2	王坤		14	70	6.0	8.0
3	年娟		9	26	3.0	5.0