食品安全检测技术新技术展望

• 作者: 郑海波
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 检测技术 展望
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2207-2210
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

1概述 由于食品原料的化学污染、畜牧业中抗生素的应用、基因工程技术的应用,使得食品污染导致的食源性疾病呈上升趋势,食品安全问题为全世界所关注.特别是近年来,世界上屡屡发生大规模危及食品安全的事件,如英国的疯牛病、比利时的二恶英事件,以及波及许多国家和地区的苏丹红事件;我国食品安全突发事件也屡有发生,例如波及全国的三聚氰胺奶粉事件和广州的"瘦肉精"事件等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑海波		2	0	0.0	0.0