发酵液中纳他霉素的生物检测法

• 作者: 乔春明 刘坤 平文祥 胡海洋 葛菁萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 生物检测法 纳塔尔链霉菌 纳他霉素 纳他霉素发酵液
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: TQ465
• 字数: 3080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.07.036

摘要

实验对管碟法测定纳他霉素的各项参数进行了研究并量化控制.首先从16种酵母菌中筛选出最利于检测的一种酵母菌,并确定了酵母菌浓度.纳他霉素含量与抑菌圈直径平方呈良好的线性关系,回归方程为y=0.0013x～1.3369(R2=0.9965).利用此回归方程对纳他霉素进行检测,最小检测浓度为0.1g/L,最大检测浓度为1.5g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛菁萍	黑龙江省高校微生物重点实验室黑龙江大学生命科学学院	8	47	4.0	6.0
2	平文祥	黑龙江省高校微生物重点实验室黑龙江大学生命科学学院	9	46	4.0	6.0
3	乔春明		3	12	2.0	3.0
4	刘坤		1	10	1.0	1.0
5	胡海洋		2	36	2.0	2.0