发酵液中纳他霉素的快速测定

• 作者: 孟宪军 张燕维 郑凤娥 魏宝东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫外分光光度计法 纳他霉素发酵液 纳他霉素
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 170-171
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.06.054

摘要

采用紫外分光光度计法快速测定发酵液中的纳他霉素产量,以5%冰乙酸的甲醇溶液为提取剂提取发酵液中的纳他霉素,紫外检测波长为303nm.实验表明,回收率为99.6%以上.该方法简单,快速,准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
3	郑凤娥	沈阳农业大学食品学院	9	109	5.0	9.0
4	张燕维		1	7	1.0	1.0