酰胺化低酯果胶的研究进展及产业现状

• 作者: 宋红艳 李巧巧 税永红 蒋学军 雷激
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酰胺化低酯果胶 制备 凝胶性质 应用 产业现状
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 10148-10150,10152
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4774字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.21.125

摘要

结合国内外最新研究进展,对酰胺化低酯果胶的来源、制备、性质、应用及其产业现状进行了详细地介绍,并对其较强的潜在市场竞争力进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	税永红	成都纺织高等专科学校染化系	29	247	8.0	14.0
2	李巧巧	西华大学生物工程学院	8	72	5.0	8.0
6	雷激	西华大学生物工程学院	86	708	15.0	23.0
7	蒋学军	成都纺织高等专科学校染化系	18	117	6.0	10.0
8	宋红艳	成都纺织高等专科学校染化系	8	42	4.0	6.0