重大活动食品卫生监督的实施方法探讨

• 作者: 毕洪芹 王静霞
• 来源期刊: 中国现代医生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生监督管理 食品污染 食品卫生安全
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 卫生研究
• 页码范围: 137,148
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9701.2009.20.079

摘要

重大活动中的食品卫生监督,是防止食晶污染、保障食品卫生安全的重要工作.活动前实行卫生安全责任告知和承诺制度,制定食品卫生监督方案,对现场进行卫生监督检查,活动期间加强卫生监督频次和力度、抓餐饮加工中的关键环节,督促企业自律,自觉加强食品卫生管理.活动结束后总结经验,归档相关材料.确保每一次重大活动的食品卫生安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕洪芹		2	2	1.0	1.0
2	王静霞		4	3	1.0	1.0