超声波提取月季花黄色素的工艺研究

• 作者: 张换平 李安林 茹宗玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 月季花 天然黄色素 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 11174-11175
• 页数: 2页
• 分类号: R155.55
• 字数: 1610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.23.138

摘要

[目的] 研究月季花黄色素的提取工艺.[方法] 利用超声波作用提取月季花黄色素,考察影响黄色素提取率的因素.[结果] 结果表明,超声波作用下提取月季花黄色素的最佳工艺条件为:80%乙醇、pH值2.0、料液比1∶ 20、时间30 min、提取级数3级.该条件下提取率为30.4%,色价为7.31.[结论] 该研究结果为月季花的高效利用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	茹宗玲	安阳工学院化学与环境工程系	11	88	6.0	9.0
2	李安林	安阳工学院化学与环境工程系	23	135	7.0	11.0
3	张换平	安阳工学院化学与环境工程系	46	159	7.0	11.0