超声波辅助提取金刺梨黄色素的工艺研究

• 作者: 姬云丽 张永贤 张雨雨 彭艳 柯杨 陈鹏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金刺梨 黄色素 超声波 正交试验
• 年，卷（期）: 2016,（35）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: S789.5
• 字数: 2994字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化金刺梨黄色素的提取工艺.[方法]通过单因素试验优化金刺梨黄色素的提取奈件,再用正交试验对超声波提取金刺梨黄色素的工艺条件进行研究,分别考察了提取时间、提取温度、辐射时间以及料液比对金刺梨黄色素提取率的影响.[结果]金刺梨黄色素超声提取的最佳工艺条件为辐射时间60 min、料液比(g∶mL)1∶7、提取时间2.5h、提取温度60℃.[结论]该研究可为金刺梨黄色素的提取提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柯杨	安顺学院化学化工学院	9	45	4.0	6.0
2	彭艳	安顺学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0
3	姬云丽	安顺学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0
4	张雨雨	安顺学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0
5	张永贤	安顺学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0
6	陈鹏	安顺学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0