常乳中牛乳铁蛋白的纯化及抗菌活性研究

• 作者: 倪凤娥 杨鹏华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 牛 乳铁蛋白 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 7351-7352
• 页数: 2页
• 分类号: S188
• 字数: 1949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.16.019

摘要

[目的]研究从常乳中纯化牛乳铁蛋白的工艺条件,探讨牛乳铁蛋白的抗菌活性.[方法]选用SP sepharose HP作为强阳离子交换介质,利用AKTA purifier 10高效液相色谱仪纯化牛乳铁蛋白.[结果]结果表明,牛乳铁蛋白在pH值7.5、浓度0.85 mol/L 的NaCl洗脱液中可以被洗脱下来,且产品纯度为90%以上.牛乳铁蛋白浓度为5 mg/ml时对大肠杆菌的生长具有显著的抑制作用.[结论]该研究建立了从常乳中纯化牛乳铁蛋白的方法,为大规模生产具有活性的牛乳铁蛋白奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪凤娥	长江大学生命科学学院	17	47	4.0	6.0
2	杨鹏华	长江大学生命科学学院	14	72	4.0	8.0