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电子鼻技术及其在水产品新鲜度监测中应用
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摘要：
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基于直方图变换的猪肉新鲜度检测技术
直方图变换
模式识别
肉类新鲜度检测
近红外光谱技术评价肉品新鲜度的应用
肉类制品
新鲜度
近红外光谱
原料虾新鲜度对虾酱品质的影响
脊尾白虾
新鲜度
虾酱
品质
电子鼻
电子鼻技术的研究进展及其在水产品鲜度评价中的应用
电子鼻
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期刊影响力
中国水产
主办单位：
全国水产技术推广总站
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-6681
CN：
11-1154/S
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区麦子店街18号
邮发代号：
2-136
创刊时间：
1958
语种：
chi
出版文献量（篇）
11423
总下载数（次）
2
总被引数（次）
20235
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