沙棘抗氧化性能研究

• 作者: 温中平 滕晓萍 王宏昊 花圣卓
• 来源期刊: 国际沙棘研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘 抗氧化 抗坏血酸 黄酮醇 原花青素 维生素E
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 34-40
• 页数: 7页
• 分类号: S793.678

摘要

沙棘是药食同源的功能植物，果实中含有抗坏血酸、类胡萝卜素、黄酮醇、原花青素等多种抗氧化活性物质，具有抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用。本文主要介绍沙棘抗氧化活性物质及其抗氧化性能的研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温中平		14	53	4.0	7.0
2	花圣卓		11	55	4.0	7.0
3	滕晓萍		9	55	4.0	7.0
4	王宏昊		9	44	3.0	6.0