用高效液相色谱法同时测定葡萄酒中4种色素含量方法的研究

• 作者: 张宝元 杨富春 陈丹萍
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱 葡萄酒 喹啉黄 坚牢绿 偶氮玉红 专利蓝
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 12-14
• 分类号: TS262.7
• 字数: 2758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2010.03.004

摘要

为了建立同时测定葡萄酒中喹啉黄、坚牢绿、偶氮玉红(又名酸性红,二蓝光酸性红)和专利蓝等4种色素含量的高效液相色谱方法,采用样品除去乙醇,经水提取和过滤后,使用C18色谱柱(4.6×250 mm,5 μm)分离,以甲醇和乙酸铵(0.02 mol/L)为流动相梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,二极管阵列检测器检测,波长410 nm,柱温30℃.结果显示:4种色素的工作曲线在1.0～50.0 μg/mL范围内浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数r均＞0.999.以S/N=3确定各检出限:喹啉黄为0.23 mg/kg,坚牢绿为0.37 mg/kg,偶氮玉红为0.29 mg/kg,专利蓝为0.15 mg/kg.精密度(RSD,n=6)＜3.0%.回收率在91.5%～100.8% .说明该方法干扰小,灵敏度高,分离效果好,操作简便、快速和准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丹萍		11	58	4.0	7.0
2	杨富春		9	57	4.0	7.0
3	张宝元		3	25	2.0	3.0