驴泌乳生理及乳营养成分研究进展

• 作者: 周小玲
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 驴 乳 蛋白质 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 44-48
• 分类号: TS252
• 字数: 5322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4264.2010.06.017

摘要

本文概述了驴泌乳生理及驴乳理化特性,重点阐述了驴乳中主要营养成分及其研究进展,并对驴乳市场开发前景作了总结,从其营养价值和特性方面来看,驴乳市场潜力巨大.