富含α-亚麻酸唇形科植物油的研究进展

• 作者: 张丽娟 杨解顺 殷建忠
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 医学
• 关键词: α-亚麻酸 唇形科植物油 提取方法 营养成分 药用价值
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与介评
• 页码范围: 127-129
• 分类号: R151.3
• 字数: 2961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2010.02.015

摘要

唇形科属于双子叶植物纲,有220属3500余种,呈世界性分布.中国有99属800余种,遍布南北各地.近年来,随着对富含α-亚麻酸植物油的深入研究,其价值日益受到关注.研究发现,一些唇形科植物如藿香、香薷、紫苏富含α-亚麻酸且含油量高.本文对其植物分布、植物油提取方法、营养成分、药用价值等方面进行综述,并对唇形科植物油在医药方面的开发利用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷建忠	昆明医学院营养与食品研究所	90	674	15.0	20.0
2	张丽娟	昆明医学院营养与食品研究所	21	103	7.0	9.0
3	杨解顺	昆明医学院营养与食品研究所	8	54	5.0	7.0