芽孢杆菌WF63脂肪酶分离纯化及酶学性质

• 作者: 吴松刚 谢必峰 黄建忠 黄鹭强
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 脂肪酶 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与生物
• 页码范围: 290-293
• 分类号: Q55
• 字数: 2902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8513.2010.04.015

摘要

芽孢杆菌WF63脂肪酶发酵上清液经硫酸铵沉淀、Sephaery1 S200柱层析、CM Sephrose FF柱层析,得到纯化的脂肪酶,纯化倍数为9.45倍,活性回收率为4.27%.对该酶性质研究表明:该酶水解橄榄油的最适温度为50℃,最适pH为8.0,在60℃以下和pH 4～10之间有很好的稳定性.K+,Mg2+对该脂肪酶的水解活性有促进作用,而Na+,Mn2+,Ca2+对脂肪酶则没有显著的促进作用,Fe2+对酶活的抑制作用不明显.浓度为0.1%时,Triton X-100对脂肪酶活力有明显促进作用;Brij 35,Tween-80对酶活力的影响不明显;离子型表面活性剂SDS则表现出抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄鹭强	福建师范大学生命科学学院	40	144	7.0	10.0
2	黄建忠	福建师范大学生命科学学院	125	695	15.0	20.0
3	吴松刚	福建师范大学生命科学学院	83	1082	20.0	28.0
4	谢必峰	福建师范大学生命科学学院	44	341	10.0	17.0