免疫PCR检测技术及其在食品安全领域中的应用

• 作者: 周光宏 周兴虎 徐晟 沈文飚 肖笑 黄明
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 哲学
• 关键词: 免疫PCR 方法学 食品安全
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 119-124
• 分类号: B392
• 字数: 6209字
• 语种: 中文

摘要

免疫PCR技术是-种在免疫学和PCR技术基础上建立起来的新型检测技术,这种技术同时具有ELISA的高特异性和PCR的高灵敏性.本文介绍了免疫PCR的技术原理和反应体系,比较其不同种类和应用范围,指出免疫PCR存在的问题并提出相应的对策;归纳了日前免疫PCR在食品安全等领域中的应用;并结合免疫PCR技术的优势提出其在食品安全检测中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈文飚	南京农业大学生命科学学院	72	1962	22.0	44.0
2	周光宏	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	583	11626	50.0	71.0
3	徐晟	南京农业大学生命科学学院	9	47	4.0	6.0
4	黄明	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	66	752	15.0	24.0
5	周兴虎	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	4	33	3.0	4.0
6	肖笑	南京农业大学生命科学学院	4	36	3.0	4.0