解读我国与欧盟在双壳贝类食品安全管理上的差异

• 作者: 刘小玲 吕玲丽 林莹 陈德慰 黄维义
• 来源期刊: 水产科技情报
• 学科: 农学
• 关键词: 双壳贝类 欧盟 安全 管理
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 105-110
• 分类号: S9
• 字数: 7076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2010.03.001

摘要

比较了我国与欧盟在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求以及贝类溯源等方面存在的差异,旨在为完善我国贝类安全生产法规及管理体系,改善贝类食品安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄维义	广西大学食品质量与安全研究中心	117	736	14.0	20.0
2	吕玲丽	广西大学食品质量与安全研究中心	22	146	8.0	11.0
3	刘小玲	广西大学食品质量与安全研究中心	88	540	13.0	21.0
4	林莹	广西大学食品质量与安全研究中心	77	475	12.0	18.0
5	陈德慰	广西大学食品质量与安全研究中心	17	135	7.0	11.0