水酶法提取辣木油的工艺研究

• 作者: 余建兴 张重权 段琼芬 王有琼 甘瑾 赵虹 郑华 郭元亨 马李一
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 辣木油 提取方法 中性蛋白酶 水酶法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 53-56
• 分类号: TQ351|TS224.4
• 字数: 3083字
• 语种: 中文

摘要

通过中性蛋白酶水相溶剂中提取辣木油的单因素和正交试验,研究了影响辣木油水酶法提取的主要因素,得出了水酶法提取辣木油的最佳工艺条件.研究结果表明,最佳条件为:酶用量为辣木籽质量的 3.0 %,液料比9: 1(mL: g),温度 50 ℃,孵育时间 18 h,pH值5.0的条件下,辣木油平均得率超过 28.6 %.