九种动物性食品致病菌通用前增菌方法的研究

• 作者: 邓景致 郭洪波
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 食源性 致病菌 通用前增菌
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 61-64
• 分类号: Q93-335
• 字数: 3499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2010.03.016

摘要

为探索快速多重检测食源性致病菌的方法,对污染动物性食品的大肠埃希氏菌O157:H7(Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7),副溶血性弧菌(Vibrio parohaemolyticus),创伤弧菌(Vibrio vulnificus),伤寒沙门氏菌(Salmonella typhi),金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus),小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia enterocolitica),单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes),宋氏志贺氏菌(Shigella sonnei),荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)等九种致病菌进行了通用前增菌方法的研究.研究了培养基、培养温度和培养时间对九种菌前增菌效果的影响,结果表明:LB肉汤培养基,36℃培养18 h,九种致病菌的增菌效果最好且数量级均衡一致,均达到108cfu·mL-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓景致	黑龙江八一农垦大学食品学院	16	51	4.0	6.0
2	郭洪波	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	12	1.0	1.0