我国柠檬酸行业的产业化现状及可持续发展

• 作者: 周永生 满云
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 柠檬酸 清洁生产 提取
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 73-77
• 分类号: Q81
• 字数: 3755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2010.06.014

摘要

综述了我国在柠檬酸发酵工艺中菌种选育和原料开发方面取得的进展;在提取工艺中,重点介绍了在万吨级规模应用中获得成功的柠檬酸氢钙法和模拟移动床色谱法.针对我国柠檬酸产业发展中存在的问题提出了相应的策略,以期实现柠檬酸工业的可持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周永生		2	20	2.0	2.0
2	满云		3	23	2.0	3.0