基于可见/近红外透射光谱的山西老陈醋产地的判别分析

• 作者: 宋海燕 左月明 秦刚 陆辉山
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外透射光谱 判别分析 陈醋 产地 定性分析
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 267-271
• 分类号: TS2
• 字数: 2084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.04.040

摘要

针对山西醋业市场存在的问题,采用可见-近红外光谱技术,结合化学计量学方法,开展山西老陈醋产地的判别分类工作.对3个不同产地的240个山西老陈醋样品采集光谱数据,分析不同预处理方法(未处理、平滑、微分)对陈醋产地判别结果的影响;结合判别分析法建立陈醋产地定性判别模型.试验结果表明,可见-近红外原始光谱结合判别分析法的结果最优,校正集正确分类的比例达98.46%,预测集达93.33%;微分光谱分析结果最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左月明	山西农业大学工程技术学院	53	432	11.0	19.0
2	宋海燕	山西农业大学工程技术学院	42	544	11.0	23.0
3	秦刚	山西农业大学工程技术学院	16	224	6.0	14.0
4	陆辉山	中北大学机械工程与自动化学院	42	172	8.0	10.0