芝麻油特征成分检测及防伪技术的研究

• 作者: 何良兴 孙荣华 李岗
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 芝麻油 芝麻素 芝麻林素 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 49-52,60
• 页数: 5页
• 分类号: R288
• 语种: 中文

摘要

目的:建立HPLC法测定芝麻油中芝麻素、芝麻林素含量的方法.方法:以芝麻为原料,通过索式提取,皂化预处理,经石油醚提取、浓缩,甲醇定容,利用高效液相色谱测定不同芝麻原料对应产品中芝麻素、芝麻林素的含量范围.结果:被测两峰完全分离,且峰形较好,线件范围10～100μg/ml,相关系数rsesmin=0.999619;rsesamolin=0.999723.芝麻素、芝麻林素平均回收率分别为102.1%,100.2%.精密度分别为芝麻素的RSD=2.31%;芝麻林素的RSD=3.05%.最低检出限:芝麻素为1.7μg/ml,芝麻林素为2.5μg/ml(以进最浓度计);对应产品中芝麻素的含量范围为2.5～7.0 mg/g,芝麻林素的含量范围为2.5～4.5 mg/g.结论:该方法简单、准确、灵敏度高、可用于芝麻素、芝麻林素的测定,实验结果可以作为鉴别芝麻油真伪的一种判断依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何良兴		13	161	5.0	12.0
2	李岗		4	23	2.0	4.0
3	孙荣华		1	0	0.0	0.0