食品添加剂单甘酯的合成研究进展

• 作者: 张贞发
• 来源期刊: 化工中间体
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 单甘酯 合成
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 7-11
• 分类号: TQ225.241
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8114.2010.09.003

摘要

综述了国内外关于食品添加剂单甘酯的合成研究现状,指出了目前一些方法的不足,展望了未来的研究方向。