CBS对食品卫生学教学效果的影响

• 作者: 孙远明 柳春红 雷红涛
• 来源期刊: 农产品加工·创新版
• 学科: 教育
• 关键词: 食品卫生学 CBS 教学效果
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 68-70
• 分类号: G642.0
• 字数: 2403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(C).2010.06.015

摘要

食品卫生学是食品质量与安全专业和食品营养专业学生的一门重要专业课程,也是一门实用性非常强的学科.为了使学生更好地将理论与实际相结合,在教学中引入了CBS教学法.结果显示,该方法具有较好的提高食品卫生学教学效果的作用,是一种值得推广的有效教学模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙远明		26	218	8.0	14.0
2	柳春红		16	157	7.0	12.0
3	雷红涛		5	40	4.0	5.0