酶解双醛淀粉固定化脲酶的酶学性质

• 作者: 杨景峰 王敏妮 罗志刚
• 来源期刊: 华南理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 酶解双醛淀粉 脲酶 固定化 性质
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 51-55
• 分类号: TS236
• 字数: 3570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2010.08.010

摘要

采用酶解双醛淀粉固定化脲酶,并对相应的固定化脲酶的性质进行了研究.扫描电镜分析表明,酶解双醛淀粉固定化脲酶后,载体之间形成较大的团状.研究发现:酶解双醛淀粉固定化脲酶量达到24.3%;酶解双醛淀粉固定化脲酶的最适pH值为6.0,最适作用温度为70℃;固定化脲酶具有很好的储存稳定性和较高的米氏常数,且重复使用10次后的活力仅下降约25%.说明酶解双醛淀粉能有效固定化脲酶,是一种高效的固定化酶载体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗志刚	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	149	2081	24.0	36.0
5	杨景峰	广西农业科学院农业科技信息研究所	15	70	4.0	7.0
6	王敏妮	华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室	4	66	3.0	4.0