紫外线诱变选育高产纳豆激酶菌株的研究

• 作者: 夏丽 张丽萍 沙维
• 来源期刊: 农产品加工·创新版
• 学科: 生物学
• 关键词: 纳豆激酶 紫外线 诱变
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 29-31,34
• 分类号: Q946.5
• 字数: 3066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(C).2010.04.004

摘要

为了获得一株产纳豆激酶(NK)活力较强的菌株.以纳豆激酶活力为评价指标,采用紫外线诱变育种的方法和单因素实验方法,确定紫外线诱变剂量,对原始菌株进行诱变育种,并采用纤维蛋白平板法,测定菌株发酵的纳豆激酶活力.试验结果表明,20W紫外灯距离30 cm照射240 s的诱变,效果较佳.经过诱变及菌种筛选所获得的高产菌株U-5发酵生产的纳豆激酶活力比原始菌株T-3提高了8.81%.经15代传代试验,U-5高效突变株生产的纳豆激酶活力均稳定在5440.37 IU/mL以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	沙维	黑龙江八一农垦大学食品学院	5	14	2.0	3.0
3	夏丽	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	12	1.0	1.0