乳酸菌的保健功能及其作用机制研究进展

• 作者: 余梦瑶 杨志荣 江南 王曦 罗霞 许晓燕
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 保健功能 作用机制
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 38-41
• 分类号: Q939.11+7
• 字数: 6588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.09.011

摘要

对乳酸菌在医药保健领域中的应用及其作用机理做了综述.揭示其在高科技和新技术条件下在医学保健方面的重大意义,为乳酸菌更深入研究及更广泛应用提供了借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗霞		88	1185	20.0	30.0
2	杨志荣	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	178	2296	26.0	37.0
3	王曦		54	603	14.0	23.0
5	余梦瑶		56	485	12.0	19.0
6	江南		51	479	12.0	19.0
7	许晓燕		51	455	11.0	18.0