我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策

• 作者: 弭道彬 金长娟
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 学科: 经济
• 关键词: 果品 蔬菜 贮藏
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: F3
• 字数: 2559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0873.2010.01.023

摘要

分析近20年来我国果蔬生产的形势、贮藏保鲜技术的发展及其产业的现状,指出果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题,并提出今后发展的对策.