我国土窖贮藏保鲜产业现状与发展对策

• 作者: 乔丽萍 李喜宏 王洁 贾晓昱
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 土窖 贮藏 现状 问题 对策
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 222-225
• 页数: 4页
• 分类号: TB6583
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.03.035

摘要

概述了我国土窖的贮藏方式、技术设备等发展现状,剖析了土窖贮藏过程中存在的问题,并初步分析和探讨了今后的发展趋势与对策,为窖藏发展提供决策依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李喜宏	天津科技大学食品工程与生物技术学院	236	1039	15.0	21.0
2	王洁	天津科技大学食品工程与生物技术学院	12	51	3.0	7.0
3	乔丽萍	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	1	1.0	1.0
4	贾晓昱		15	17	3.0	4.0