香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性

• 作者: 关文强 常波 张娜 纪淑娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香茅精油 抑菌作用 采后病原真菌
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 79-80,83
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油时果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研完.结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为300μL/L香茅精油即可完全抑制灰霉病菌菌丝直径的扩增,蒂腐菌次之;对于链格孢菌、串珠镰刀菌和炭疽菌,香茅精油浓度为500μL/L时,可达到完全抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	常波	沈阳农业大学食品学院	2	21	2.0	2.0
3	张娜	天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	4	65	4.0	4.0
4	关文强	天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	6	77	5.0	6.0